ΚΕΙΚ ΜΕ ΜΕΛΙ

 ΥΛΙΚΑ

250γρ. Αλεύρι

150γρ. Μέλι

80γρ. Καστανή ζάχαρη

150γρ. Βούτυρο

2 Αβγά

1 Κουταλάκι γλυκού μπέικιν πάουντερ

1 Βανίλια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Σε μία κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά βάζουμε το βούτυρο, το μέλι και τη ζάχαρη ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το βούτυρο και να διαλυθεί η ζάχαρη.
• Χτυπάμε στο μίξερ τα αβγά που καλά και προσθέτουμε τη βανίλια και το μείγμα με το λιωμένο βούτυρο. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε.
• Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μία φόρμα για κέικ.
• Αδειάζουμε μέσα το μείγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά.