ΜΕΖΕΣ ΜΕ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ

 ΥΛΙΚΑ

• 300γρ. Λουκάνικο πικάντικο κομμένο σε ροδέλες
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι
  
  
  
• Πιπέρι
• Θυμάρι
• 100γρ. Μπλε τυρί
• 250ml. Χυμό ντομάτας
• 1 Κουταλιά σούπας τσίλι σος
• 1 Κουταλάκι γλυκού πελτέ ντομάτας
• 10 Μανιτάρια μικρά λευκά ολόκληρα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και βάζουμε το λουκάνικο το τηγανίζουμε να πάρει χρώμα. Βάζουμε και τα μανιτάρια και σοτάρουμε για λίγα λεπτά.
• Βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά και μαγειρεύουμε σε μέτρια θερμοκρασία για 10 λεπτά να μείνει μόνο με τη σάλτσα του.