ΜΠΟΥΓΑΤΣΑ ΝΗΣΤΙΣΙΜΗ

ΥΛΙΚΑ
4 Φλιτζάνια τσαγιού γάλα σόγιας
8 Κουταλιές σούπας σιμιγδάλι ψιλό
5 Κουταλιές σούπας ζάχαρη
3 Κουταλιές σούπας μαργαρίνη
1 Φακελάκι μπέικιν πάουντερ
1 Βανίλια
2 Φύλλα σφολιάτας
1 Κουταλιά σούπας μαργαρίνη λιωμένη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, το σιμιγδάλι, τη ζάχαρη, τη μαργαρίνη και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξει η κρέμα.
• Στο τέλος προσθέτουμε το μπέικιν και τη βανίλια και ανακατεύουμε.
• Αλείφουμε με μαργαρίνη ένα πυρίμαχο σκεύος και απλώνουμε το πρώτο φύλλο.
• Απλώνουμε τη κρέμα και σκεπάζουμε με το δεύτερο φύλλο.
• Αλείφουμε την επιφάνεια με τη λιωμένη μαργαρίνη και ψήνουμε στους 200 βαθμούς στον αέρα για 40 λεπτά.