ΚΕΙΚ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΑΙ ΜΗΛΟ

ΥΛΙΚΑ
125γρ. Κουβερτούρα κομμένη σε κομμάτια
50γρ. Καρυδόψιχα
2 Κούπες αλεύρι
1 Κουταλάκι γλυκού κανέλα
1 Κουταλάκι γλυκού μαγειρική σόδα
1 Κουταλάκι γλυκού μπέικιν πάουντερ
4 βανίλιες
1 Πρέζα αλάτι
3/4 Κούπας αραβοσιτέλαιο
2 Αβγά
1 Κούπα ζάχαρη
3 Μήλα ψιλοκομμένα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Σ ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι και όλα τα στέρεα υλικά.
• Σ ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το αραβοσιτέλαιο, τη ζάχαρη και τα αβγά. Στο ίδιο μπολ προσθέτουμε το μείγμα με τα υπόλοιπα υλικά. Προσθέτουμε τη κουβερτούρα και τα καρύδια. Προσθέτουμε τα μήλα και ανακατεύουμε.
• Ψήνουμε σε λαδωμένη και αλευρωμένη φόρμα στους 180 βαθμούς για 1 ώρα.
• Αν θέλουμε καλύπτουμε το κέικ με λιωμένη σοκολάτα κουβερτούρα και καρυδόψιχα.