ΧΑΛΒΑΣ ΜΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

ΥΛΙΚΑ

• 1 Φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
• 1 Φλιτζάνι τσαγιού σιμιγδάλι ψιλό 
• 1 Φλιτζάνι τσαγιού σιμιγδάλι χοντρό
• 1/2 Φλιτζάνι τσαγιού σταφίδες
  
• 1/2 Φλιτζάνι τσαγιού αμύγδαλα χοντροκομμένα
• Κανέλα
• ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ
• 2 Φλιτζάνια τσαγιού ζάχαρη
• 2 Φλιτζάνι τσαγιού νερό
• 2 Φλιτζάνια τσαγιού χυμό πορτοκάλι
• 1 Ξύλο κανέλας
• Φλούδα από 1 πορτοκάλι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Σε ένα κατσαρόλι βάζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι, εκτός από το χυμό και τα βράζουμε για 5 λεπτά, βάζουμε τον χυμό και βράζουμε για άλλα 5 λεπτά σε χαμηλή θερμοκρασία. 
• Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το σιμιγδάλι. Προσθέτουμε τις σταφίδες και τα αμύγδαλα και την κανέλα. Ανακατεύουμε για 1 λεπτό και ρίχνουμε σιγά σιγά το σιρόπι. Ανακατεύουμε μέχρι να πήξει το γλυκό, κατεβάζουμε από τη φωτιά και το βάζουμε σε φόρμα. Όταν κρυώσει καλά, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.