ΑΡΝΑΚΙ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ

 ΥΛΙΚΑ

• 1 1/2 Κιλό αρνί κομμένο σε μερίδες
• Ελαιόλαδο
  
• Ρίγανη
• 1 Κονσέρβα ψιλοκομμένα ντοματάκια
• 250ml. Χυμό ντομάτας
• 3 Καρότα κομμένα σε ροδέλες
• 1 Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• Μπαχάρι
• Κανέλα
• Αλάτι
• Πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρέας, βάζουμε το κρεμμύδι και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε τα καρότα, τα ψιλοκομμένα ντοματάκια και το χυμό ντομάτας. Αφείνουμε να πάρει μία βράση και ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά. Κλείνουμε το καπάκι, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για μία ώρα. Προσέχουμε που και που μήπως χρειαστεί να συμπληρώσουμε ζεστό αν πιει όλα τα υγρά.
• Συνοδεύουμε με τηγανιτές πατάτες, ή ρύζι ή πουρέ.