ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ

 ΥΛΙΚΑ

• 1 Κιλό μοσχάρι κομμένο σε μερίδες
• 1 Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 Κουταλάκι γλυκού πολτό σκόρδου
• 3 Καρότα κομμένα σε ροδέλες
  
• 1 Κουταλιά σούπας πελτέ ντομάτας
• 1 Κονσέρβα ψιλοκομμένα ντοματάκια
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Μπαχάρι
• Ρίγανη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρέας, βάζουμε το κρεμμύδι, το πολτό σκόρδου και τα καρότα και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για λίγα λεπτά. 
• Προσθέτουμε τον πελτέ, ανακατεύουμε και προσθέτουμε νερό όσο χρειάζεται για να καλύψει το κρέας. Βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά, κλείνουμε τη κατσαρόλα, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 1 ώρα και 15 λεπτά. 
• Που και που ελέγχουμε μήπως χρειαστεί να προσθέσουμε νερό.
• Συνοδεύουμε με πουρέ πατάτας ή ρύζι ή πατάτες τηγανιτές.