ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ

 ΥΛΙΚΑ

• 1 Κιλό κιμά
  
• 4 Αβγά
• 1 Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 Κουταλάκι γλυκού πολτό σκόρδου
• Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 5 Φρυγανιές τριμμένες
• Θυμάρι
• Ρίγανη
• Λίγο ελαιόλαδο
• Αλάτι
• Πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά και ζυμώνουμε πολύ καλά. 
• Σκεπάζουμε το μπολ και το βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.
• Αλείφουμε τα χέρια μας με ελαιόλαδο και πλάθουμε τα μπιφτέκια. Τα ψήνουμε στο γκριλ ή σε σχαροτήγανο για 15 λεπτά περίπου από την κάθε πλευρά.
• Συνοδεύουμε με τηγανιτές πατάτες, ή πατάτες φούρνου.