ΤΥΡΟΨΩΜΟ

 ΥΛΙΚΑ

• 250γρ. Κασέρι τριμμένο
  
• 350γρ. Αλεύρι
• 1 Φακελάκι μαγιά
• 2 Αβγά
• Λίγο ελαιόλαδο
• 1/2 Φλιτζάνι τσαγιού χλιαρό νερό
• Αλάτι
• Δεντρολίβανο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Σε ένα μπολ ανακατεύουμε 100γρ. από το αλεύρι, τη μαγιά και το χλιαρό νερό και αφήνουμε το μείγμα για 30 λεπτά.
• Χτυπάμε τα αβγά και προσθέτουμε τα τυριά. Βάζουμε το υπόλοιπο αλεύρι σε ένα μπολ και ρίχνουμε το αλάτι και λίγο λάδι και λίγο χλιαρό νερό.
• Ανακατεύουμε και προσθέτουμε τα αβγά και το μείγμα της μαγιάς. Ζυμώνουμε πολύ καλά. Αφήνουμε στην άκρη για 1 1/2 ώρα.
• Λαδώνουμε ένα ταψί και απλώνουμε τη ζύμη.
• Πασπαλίζουμε με δεντρολίβανο και περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο. 
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 35 λεπτά.