ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ

 ΥΛΙΚΑ

• 1 Κιλό κιμά 
• 1 Κρεμμύδι τριμμένο
  
• 1 Κουταλάκι γλυκό πολτό σκόρδου
• 5 Φρυγανιές τριμμένες
• 1 Αβγό
• 200γρ. Φέτα τριμμένη
• Μαϊντανό ψιλοκομμένο
• Δυόσμο
• 2 Κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
• 1 Κουταλιά σούπας ξίδι
• 1 Σφηνάκι ούζο
• Λάδι για το τηγάνι
• Αλεύρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Βάζουμε όλα τα υλικά σε μπολ και ζυμώνουμε πολύ καλά μέχρι να έχουμε μία αφράτη και ομοιογενή ζύμη. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
• Πλάθουμε μικρά μπαλάκια, τα αλευρώνουμε και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι. Τα γυρνάμε να ροδίσουν ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές και τα βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας.