ΚΡΑΣΑΤΑ ΧΟΙΡΙΝΑ ΦΙΛΕΤΑΚΙΑ

 ΥΛΙΚΑ

• 1 Κιλό χοιρινά φιλετάκια
• 250γρ. Μανιτάρια λευκά σε φέτες
• Ελαιόλαδο
• 1 Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 Ποτήρι κρασιού λευκό κρασί
• 1 Κουταλάκι γλυκού πολτό σκόρδου
• 1 Κουταλιά σούπας μουστάρδας
• Πάπρικα
• Ρίγανη
• Αλάτι
• Πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• 
  Σε μεγάλο βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα φιλετάκια να πάρουν χρώμα και από τις δύο πλευρές.
• Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το πολτό σκόρδου, τα μανιτάρια και συνεχίζουμε το σοτάρισμα.
• Σβήνουμε με το κρασί, προσθέτουμε αλάτι και τα μπαχαρικά, 1 ποτήρι ζεστό νερό, χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε το σκεύος και μαγειρεύουμε για 40 λεπτά.
• Προσθέτουμε τη ρίγανη και τη μουστάρδα. Μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά και κατεβάζουμε από τη φωτιά.
• Συνοδεύουμε με τηγανιτές πατάτες ή ρύζι.