ΠΑΤΑΤΕΣ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΤΑΧΙΝΙ

ΥΛΙΚΑ
5-6 Πατάτες
Χυμό από 1 λεμόνι
Ελαιόλαδο
1 Κουταλιά σούπας ταχίνι
1 Κουταλιά σούπας μουστάρδα
1 Πράσινη πιπεριά
1 Κουταλάκι γλυκού πολτό σκόρδου
Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
Αλάτι
Πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Καθαρίζουμε τις πατάτες τις κόβουμε και τις βάζουμε σε πυρίμαχο σκεύος. Βάζουμε την πιπεριά ψιλοκομμένη και το μαϊντανό, αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε καλά το ταχίνι με το χυμό λεμονιού, περιχύνουμε τις πατάτες βάζουμε και λίγο ελαιόλαδο, τη μουστάρδα, το πολτό σκόρδου και ανακατεύουμε. 
• Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 1 ώρα.
• Υπέροχο συνοδευτικό για ψητά κρέατα.