ΚΕΙΚ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

ΥΛΙΚΑ
3 Φλιτζάνια αλεύρι
1/2 Φλιτζάνι αμυγδαλόψιχα τριμμένη
1 Φλιτζάνι βούτυρο
1 1/2 Φλιτζάνι ζάχαρη
4 Αβγά
2 βανίλιες
Ξύσμα από 3 πορτοκάλια
Χυμό από 1 πορτοκάλι
3/4 Φλιτζανιού γάλα
1 Πρέζα αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Ανακατεύουμε το αλεύρι με την αμυγδαλόψιχα και το αλάτι.
• Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο για 1 λεπτό. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα για 2 λεπτά.
• Συμπληρώνουμε τα αβγά και τις βανίλιες συνεχίζοντας το χτύπημα.
• Ρίχνουμε το ξύσμα και το χυμό. Και σταδιακά το μείγμα αλευριού μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά.
• Αδειάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 50 λεπτά.