ΚΕΙΚ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ

ΥΛΙΚΑ
500γρ. Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
2 Κούπες ζάχαρη
250γρ. Μαργαρίνη
300γρ. Γιαούρτι
Ξύσμα ενός πορτοκαλιού
4 Αβγά
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Χτυπάμε τη μαργαρίνη να μαλακώσει και προσθέτουμε τη ζάχαρη, τα αβγά, το ξύσμα, το γιαούρτι και το αλεύρι. Χτυπάμε το μείγμα για 5 λεπτά. Βουτυρώνουμε καλά και αλευρώνουμε ένα στρογγυλό ταψί. Αδειάζουμε μέσα το μείγμα και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 50 λεπτά.
• Εάν θέλουμε όταν κρυώσει πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.