ΚΕΙΚ ΜΕ ΜΠΑΝΑΝΑ

 ΥΛΙΚΑ

500γρ. Αλεύρι
40γρ. Μπέικιν πάουντερ
4 Αβγά

180γρ. Βούτυρο
200ml. Γάλα
200γρ. Ζάχαρη καστανή
1 Πρέζα αλάτι
1/2 Φλιτζάνι τσαγιού αμύγδαλο αλεσμένο
4 Μπανάνες ψιλοκομμένες
2 Βανίλιες

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο, τη ζάχαρη, τις βανίλιες και το αλάτι. Ρίχνουμε τα αβγά ένα ένα και συνεχίζουμε το χτύπημα. Προσθέτουμε το γάλα, τα αμύγδαλα, το αλεύρι και το μπέικιν. Πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι τις μπανάνες τις βάζουμε στο μπολ και ανακατεύουμε.
• Αλευρώνουμε και βουτυρώνουμε μία μακρόστενη μεγάλη φόρμα για κέικ και απλώνουμε μέσα το μείγμα ή το μοιράζουμε σε δύο μικρές Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά. 
• Περιμένουμε να κρυώσει πριν ξεφορμάρουμε.