ΚΟΤΟΠΙΤΑ

ΥΛΙΚΑ
1 Πακέτο χωριάτικο φύλλο
400γρ. Φιλέτο κοτόπουλου βρασμένο
2 Πιπεριές
400γρ. Γραβιέρα τριμμένη
2 Αβγά
Λίγο άνηθο ψιλοκομμένο
150γρ. Βούτυρο λιωμένο
Αλάτι
Πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές. Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρά κυβάκια και το ανακατεύουμε με τις πιπεριές, το τυρί και τον άνηθο. Χτυπάμε τα αβγά τα ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά και αλατοπιπερώνουμε. Βουτυρώνουμε ένα ταψί, στρώνουμε τα μισά φύλλα τα οποία βουτυρώνουμε ένα ένα. Απλώνουμε από πάνω τη γέμιση και σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα φύλλα τα οποία βουτυρώνουμε και αυτά. Κλείνουμε τις άκρες και χαράζουμε την πίτα, εάν έχει περισσέψει βούτυρο το ρίχνουμε από πάνω. Ραντίζουμε με λίγο νερό και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις, στους 180 βαθμούς για 1 ώρα.