ΠΑΤΑΤΟΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

 ΥΛΙΚΑ

• 2 Κιλά πατάτες
  
• 500γρ. Φιλέτο από στήθος κοτόπουλου
• 250γρ. Αγγουράκια τουρσί ψιλοκομμένα
• 250γρ. Πιπεριές Φλωρίνης σε άλμη ψιλοκομμένες
• 500γρ. Μαγιονέζα
• Αλάτι
• Πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Σε κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζουμε τις πατάτες. Και σε άλλη κατσαρόλα βράζουμε το κοτόπουλο. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τις βάζουμε σε σαλατιέρα. Ψιλοκόβουμε και το κοτόπουλο και το βάζουμε μαζί με τις πατάτες. Βάζουμε τις πιπεριές και τα αγγουράκια. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τη μαγιονέζα και ανακατεύουμε καλά.
• Βάζουμε την σαλάτα στο ψυγείο μέχρι την ώρα που θα σερβίρουμε.