ΚΑΣΕΡΟΠΙΤΑ

 ΥΛΙΚΑ

1 Πακέτο χωριάτικα φύλλα

400γρ. Κασέρι τριμμένο

Ελαιόλαδο

400γρ. Κεφαλογριαβιέρα τριμμένη

Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο

3 Αβγά

Αλάτι

Πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα τυριά με τα αβγά, αλάτι, πιπέρι και το μαϊντανό.
• Απλώνουμε τα μισά φύλλα σε λαδωμένο ταψί και τα λαδώνουμε και αυτά ένα ένα. Απλώνουμε τη γέμιση. Σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα φύλλα τα οποία λαδώνουμε και αυτά.
• Γυρίζουμε προς τα μέσα τις άκρες που περισσεύουν, περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά.