ΚΕΙΚ ΜΑΣΤΙΧΑΣ

ΥΛΙΚΑ
3 Αβγά
160γρ. Ζάχαρη
150γρ. Αλεύρι
1 Κουταλάκι γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 Κουταλάκι γλυκού μαστίχα κοπανισμένη
170γρ. Βούτυρο λιωμένο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
• Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μία φόρμα για κέικ.
• Χτυπάμε στο μίξερ τα αβγά με τη ζάχαρη.
• Προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι, το μπέικιν και τη μαστίχα. Προσθέτουμε το βούτυρο και συνεχίζουμε το χτύπημα σε χαμηλή ταχύτητα.
• Αδειάζουμε το μείγμα στη φόρμα και ψήνουμε για 45 λεπτά.
• Το αφήνουμε για 5-10 λεπτά πριν το ξεφορμάρουμε.