ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ

 ΥΛΙΚΑ

• 1200γρ. Μοσχάρι κομμένο σε μερίδες
• Ελαιόλαδο
• 1/2 Ποτήρι κρασιού κόκκινο κρασί
• 1 Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  
• 1 Κουταλάκι γλυκού πολτό σκόρδου
• 1 Κουταλιά σούπας πελτέ ντομάτας
• Θυμάρι
• 1 Κονσέρβα ψιλοκομμένα ντοματάκια
• 1 Πρέζα ζάχαρη
• 2 Φύλλα δάφνης
• Κανέλα
• Μπαχάρι
• Αλάτι
• Πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρέας πολύ καλά. 
• Βάζουμε το κρεμμύδι και το πολτό σκόρδου και συνεχίζουμε το σοτάρισμα. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε. Σβήνουμε με το κρασί
• Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και νερό, όσο χρειαστεί να σκεπάζει το φαγητό. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 1 1/2 ώρα που και που ρίχνουμε μια ματιά μήπως χρειαστεί να συμπληρώσουμε νερό.
• Συνοδεύουμε με πουρέ ή μακαρόνια ή πατάτες τηγανιτές.