ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑΣ

 ΥΛΙΚΑ

• 1 Κιλό κιμά
  
• Πάπρικα
• 1 Κρεμμύδι
• 1/2 Πιπεριά
• 1/2 Ντομάτα
• Ρίγανη
• Ελαιόλαδο
• 1 Αβγό
• 4 Κουταλιές σούπας φρυγανιά τριμμένη
• Λίγο μαϊντανό
• Αλάτι
• Πιπέρι
• ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ
• 5 Κουταλιές σούπας μουστάρδα
• Χυμό από 1 λεμόνι
• 1/2 Κούπα τσαγιού ελαιόλαδο
• 1 Κουταλιά σούπας μέλι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Πολτοποιούμε στο μούλτι την πιπεριά, την ντομάτα και το κρεμμύδι. Τα βάζουμε σε μπολ με τον κιμά και τα υπόλοιπα υλικά. Ζυμώνουμε και βάζουμε στο ψυγείο για μία ώρα. Πλάθουμε τα μπιφτέκια και τα ψήνουμε στο γκριλ.
• Χτυπάμε με το ραβδομπλέντερ όλα τα υλικά για τη σάλτσα.
• Συνοδεύουμε με ρύζι ή πατάτες τηγανιτές.