ΜΠΑΡΜΠΟΥΝΙΑ ΤΗΓΑΝΗΤΑ

ΥΛΙΚΑ
1 Κιλό μπαρμπούνια
Καλαμποκάλευρο
Θυμάρι
Πάπρικα καπνιστή
Αλάτι
Πιπέρι
Λάδι για το τηγάνι
Λεμόνι για το σερβίρισμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, την πάπρικα, το θυμάρι, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε.
• Καθαρίζουμε τα μπαρμπούνια και τα αφήνουμε για λίγο να στραγγίσουν. 
• Βάζουμε σε ένα τηγάνι λάδι να κάψει.
• Πανάρουμε τα ψάρια με το μείγμα του καλαμποκάλευρου. 
• Τα τηγανίζουμε μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα.
• Τα βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας και τα σερβίρουμε με λεμόνι.