ΜΟΥΣ ΑΝΘΟΤΥΡΟΥ

ΥΛΙΚΑ
400γρ. Ανθότυρο
1 Φλιτζάνι τσαγιού γιαούρτι
Χυμό από 3 λεμόνια
Ξύσμα από 2 λεμόνια
2 Φλιτζάνια τσαγιού κρέμα γάλακτος
5 Κουταλιές σούπας ζάχαρη άχνη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Χτυπάμε στο μίξερ το ανθότυρο, το γιαούρτι, το χυμό και το ξύσμα λεμονιού.
• Χτυπάμε ξεχωριστά τη κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη μέχρι να γίνει σφιχτή σαντιγύ. Ενώνουμε τα δύο μείγματα και ανακατεύουμε με σπάτουλα..
• Μοιράζουμε το γλυκό σε ποτήρια ή μπολ και τα βάζουμε στο ψυγείο και τουλάχιστον 4 ώρες πριν σερβίρουμε.