ΟΜΕΛΕΤΑ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΑΙ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ

 ΥΛΙΚΑ

• 8 Αβγά
• 4 Πατάτες
• Κασέρι
  
• 1 Λουκάνικο χωριάτικο κομμένο σε ροδέλες
• 2 Πιπεριές ψιλοκομμένες

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Κόβουμε τις πατάτες σε ροδέλες και τις τηγανίζουμε. Τις στρώνουμε σε πυρίμαχο σκεύος. Χτυπάμε τα αβγά και τα ρίχνουμε επάνω στις πατάτες. Βάζουμε το κασέρι το οποίο έχουμε κόψει σε κύβους. Προσθέτουμε το λουκάνικο και τις πιπεριές. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά.