ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ

 ΥΛΙΚΑ

• 1 Κιλό κιμά μοσχαρίσιο
  
• 1 Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2 Ντομάτες τριμμένες
• 6-7 Φρυγανιές τριμμένες
• 2 Κουταλιές σούπας ξίδι
• 2 Κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
• Ρίγανη
• Αλάτι
• Πιπέρι
• 8 Πατάτες κομμένες
• 1 Κουταλιά σούπας μουστάρδα
• Ρίγανη
• Χυμό από λεμόνια
• Ελαιόλαδο
• 1 Κούπα νερό
• Αλάτι
• Πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Σε ένα μπολ βάζουμε τις κομμένες πατάτες και όλα τα υλικά που βρίσκονται από κάτω τους, εκτός από το νερό. Ανακατεύουμε πολύ καλά.
• Τις αδειάζουμε σε ταψί, βάζουμε το νερό, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 1 ώρα.
• Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά με τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε. Πλάθουμε τα μπιφτέκια. Όταν περάσει η μία ώρα που ψήνουμε τις πατάτες, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο, τοποθετούμε τα μπιφτέκια επάνω από τις πατάτες και ψήνουμε για άλλα 40 λεπτά. 
• Στη μέση του χρόνου γυρίζουμε τα μπιφτέκια για να πάρουν χρώμα και από τις δύο πλευρές.