ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΡΥΖΙ ΚΑΙ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

ΥΛΙΚΑ
1 1/2 Φλιτζάνι ρύζι μαγειρεμένο
1 Κουταλάκι γλυκού αλάτι
1 Φλιτζάνι μαγιονέζα
1/4 Κουταλάκι γλυκού πιπέρι
1 1/2 Φλιτζάνι σέλερι, κομμένο σε κυβάκια
1 1/2 Φλιτζάνι κοτόπουλο ψητό ή βραστό, σε μικρά κομματάκια
1 Φλιτζάνι κρεμμύδι, κομμένο σε κυβάκια
1 Πιπεριά καυτερή κομμένη σε κυβάκια
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ακακατεύουμε τη πιπεριά, τη μαγιονέζα, το αλάτι και το πιπέρι.
Προσθέτουμε το σέλερι, το κρεμμύδι, το κοτόπουλο και το ρύζι. Τα βάζουμε για μία ώρα στο ψυγείο πριν τα σερβίρουμε.