ΠΑΤΑΤΕΣ ΓΙΑΧΝΙ ΜΕ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ

ΥΛΙΚΑ
1 Κιλό πατάτες
1/2 Κιλό λουκάνικα χωριάτικα
Αλάτι
Πιπέρι
3 Φύλλα δάφνης
1 Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
Ρίγανη
Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
250γρ. Χυμό ντομάτας
Ελαιόλαδο
1 Κύβο λαχανικών
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Τηγανίζουμε ελαφρά τα λουκάνικα. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κομμάτια. Βάζουμε σε μία κατσαρόλα βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από τα λουκάνικα. Σιγοβράζουμε για 40 λεπτά. Προσθέτουμε τα λουκάνικα και σιγοβράζουμε για άλλα 30 λουκάνικα.