ΝΤΟΜΑΤΟΚΕΦΤΕΔΕΣ

ΥΛΙΚΑ
400γρ. Ντομάτες τριμμένες
200γρ. Κολοκυθάκια τριμμένα
1 Κρεμμύδι τριμμένο
250γρ. Αλεύρι
1 Κουταλάκι γλυκού μπέικιν πάουντερ
Λίγο δυόσμο ψιλοκομμένο
Λίγο βασιλικό ψιλοκομμένο
Αλάτι
Πιπέρι
Λάδι για το τηγάνι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Βάζουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα. Βάζουμε το λάδι στο τηγάνι να κάψει. Πλάθουμε τους κεφτέδες και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρουν χρώμα και από τις δύο πλευρές. Τους βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί.