ΚΕΙΚ ΜΕ ΜΕΛΙ

ΥΛΙΚΑ
500γρ. Αλεύρι
Σταφίδες ανακατεμένες με καρύδια ψιλοκομμένα όλα μαζί να είναι 100γρ.
1 Φλιτζάνι μέλι
Χυμό από 2 πορτοκάλια
1 Φλιτζάνι λάδι
4 Κουταλιές σούπας κονιάκ
1 Κουταλάκι γλυκού σόδα μαγειρική
Κανέλα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη σταφίδα και τα καρύδια. Χτυπάμε στο μίξερ όλα τα υπόλοιπα υλικά. Ενσωματώνουμε τα δύο μείγματα και ανακατεύουμε καλά. Λαδώνουμε μία φόρμα για κέικ και βάζουμε μέσα το μείγμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1 ώρα.