ΤΡΟΥΦΕΣ ΚΑΣΤΑΝΟ

ΥΛΙΚΑ

250γρ. Κάστανα βρασμένα και πολτοποιημένα
100ml. Κρέμα γάλακτος
50γρ. Βούτυρο σε κομμάτια
500γρ. Σοκολάτα πικρή
Κακάο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Χτυπάμε στο μίξερ τα κάστανα να μαλακώσουν. Προσθέτουμε τη κρέμα γάλακτος και το βούτυρο. Ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
• Το  βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα και μετά πλάθουμε μπαλάκια.
• Τα βάζουμε 5 λεπτά στη κατάψυξη. Σε ένα μπολ βάζουμε τη σοκολάτα σε κομμάτια και τη λιώνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων.
• Περνάμε μία μία τις τρούφες από τη σοκολάτα και μετά από το κακάο.
• Όταν σταθεροποιηθεί η σοκολάτα τις βάζουμε στο ψυγείο.