ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΠΡΑΣΑ

ΥΛΙΚΑ
1 Κρεμμύδι
2 Πατάτες
Το λευκό μέρος από 2 πράσα
3 Ποτήρια νερό
1 Κύβο ζωμό κοτόπουλου
Λίγο βούτυρο
Αλάτι
Πιπέρι
50ml. Κρέμα γάλακτος
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνουμε το βούτυρο και σοτάρουμε τα λαχανικά τα οποία έχουμε ψιλοκόψει. Σβήνουμε με το νερό, προσθέτουμε τον κύβο, αλάτι και πιπέρι. Σιγοβράζουμε για μισή ώρα περίπου, κατεβάζουμε από τη φωτιά και πολτοποιούμε τα λαχανικά. Προσθέτουμε τη κρέμα γάλακτος και σερβίρουμε.