ΦΙΛΕΤΑ ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΥ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΑ

ΥΛΙΚΑ
4 Φιλέτα μπακαλιάρου
Ελαιόλαδο
1 Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
400γρ. Ντοματοχυμό
1 Πρέζα ζάχαρη καστανή
Θυμάρι
Αλάτι
Πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μία κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρεμμύδι.
• Προσθέτουμε το χυμό ντομάτας, το θυμάρι και τη ζάχαρη και αφήνουμε να πάρει μία βράση. Προσθέτουμε το ψάρι, αλατοπιπερώνουμε, σκεπάζουμε το σκεύος και αφήνουμε να βράσει για 10 λεπτά.