ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΕ ΜΕΛΙ

ΥΛΙΚΑ
1 Κουταλιά σούπας μέλι
1 Βανίλια
1 Αβγό
250γρ. Αλεύρι
175γρ. Ζάχαρη μαύρη
100γρ. Βούτυρο
1/2 Κουταλιά σούπας μπέικιν πάουντερ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη, μέχρι να ασπρίσουν. Προσθέτουμε το μέλι, τη βανίλια και το αβγό και συνεχίζουμε το χτύπημα. Σ ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν και το προσθέτουμε λίγο λίγο ανακατεύοντας καλά. Πλάθουμε τη ζύμη σε ρολά και την αφήνουμε στο ψυγείο να σφίξει. 
• Κόβουμε τα ρολά σε λεπτές φέτες τις οποίες βάζουμε στη λαμαρίνα του φούρνου στην οποία έχουμε στρώσει λαδόκολλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 10 λεπτά.