ΧΟΙΡΙΝΟ ΦΟΥΡΝΟΥ

 ΥΛΙΚΑ

• 1Κιλό χοιρινό κομμένο σε μερίδες
• 500γρ. Μανιτάρια μικρά στρογγυλά
• 1 Καυτερή πιπεριά
• 2 Πιπεριές
• 1 Ντομάτα
• 1 Κρεμμύδι
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Πάπρικα 
• Ρίγανη
• Μουστάρδα
• Ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• 
  Σε ένα ταψί τοποθετούμε το κρέας και τα μανιτάρια. Βάζουμε στο μούλτι το κρεμμύδι, τη ντομάτα και τις πιπεριές και τα πολτοποιούμε, τα ρίχνουμε στο ταψί. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, τη μουστάρδα, την πάπρικα και το ελαιόλαδο.
• Ανακατεύουμε καλά και ψήνουμε στους 200 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για 1 ώρα, αφού προηγουμένως έχουμε σκεπάσει με αλουμινόχαρτο.
• Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για άλλα 30 λεπτά.
• Συνοδεύουμε με πιλάφι ή πατάτες φούρνου.