ΠΕΝΕΣ ΜΕ ΜΠΡΟΚΟΛΟ

 ΥΛΙΚΑ

• 500γρ. Πένες
  
• 1 Κιλό μπρόκολο κομμένο σε φουντίτσες
• 1 Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 25γρ. Κουκουνάρι
• Ελαιόλαδο
• 2 Καυτερές πιπερίτσες ψιλοκομμένες
• Αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Σε αλατισμένο νερό βράζουμε το μπρόκολο για 5 λεπτά. Στραγγίζουμε. Σε μεγάλο βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι.
• Προσθέτουμε το μπρόκολο και χαμηλώνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε 1/2 ποτήρι νερό και σιγοβράζουμε. Προσθέτουμε το κουκουνάρι και τις καυτερές πιπεριές. Βράζουμε τις πένες σε άφθονο αλατισμένο νερό. Τις στραγγίζουμε και τις βάζουμε στο τηγάνι, ανακατεύουμε. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε το φαγητό ζεστό.