ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙΕΣ

 ΥΛΙΚΑ

• 500γρ. Μακαρόνια
• Αλάτι
• Ελαιόλαδο
• 1 Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2 Πράσινες πιπεριές κομμένες σε ροδέλες
• 250γρ. Λευκά μανιτάρια κομμένα σε φέτες
• 250ml. Χυμό ντομάτας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Σε τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι με τις πιπεριές και τα μανιτάρια. Προσθέτουμε το χυμό ντομάτας, αλάτι και μισό ποτήρι νερό. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. Βράζουμε τα μακαρόνια σε άφθονο αλατισμένο νερό. Τα στραγγίζουμε και τα σερβίρουμε με τη σάλτσα.