ΚΕΙΚ ΜΗΛΟ ΚΑΝΕΛΑ

ΥΛΙΚΑ
4 Μήλα
4 Αβγά
3 Φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι
1/2 Φλιτζάνι τσαγιού ταχίνι
1 1/2 Φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
2 Κουταλάκια γλυκού μπέικιν πάουντερ
2 Κουταλάκια γλυκού κανέλα
1/2 Φλιτζάνι τσαγιού σταφίδες
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Πλένουμε και καθαρίζουμε τα μήλα. Τα κόβουμε σε κυβάκια και τα βάζουμε σε ένα μπολ με νερό και λεμόνι. Χτυπάμε τα αβγά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το ταχίνι, το αλεύρι, το μπέικιν και την κανέλα. Στραγγίζουμε τα μήλα και τα ρίχνουμε στο μείγμα, ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε τις σταφίδες και ανακατεύουμε. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μία φόρμα για κέικ, αδειάζουμε μέσα το μείγμα και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για μία ώρα.