ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕ ΚΟΚΚΙΝΗ ΣΑΛΤΣΑ

 ΥΛΙΚΑ

• 500γρ. Μακαρόνια
  
• Ελαιόλαδο
• 1 Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 Κουταλάκι γλυκού πολτό σκόρδου
• 2 Ντομάτες ψιλοκομμένες
• 1 Πρέζα κανέλα
• 1/2 Ποτήρι κρασιού κόκκινο κρασί
• 1 Κουταλάκι γλυκού μουστάρδα
• Αλάτι
• Πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Βράζουμε τα μακαρόνια σε άφθονο αλατισμένο νερό και τα στραγγίζουμε. Τα ξαναβάζουμε στη κατσαρόλα με λίγο βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το βούτυρο.
• Σε τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι με το πολτό σκόρδου.
• Ρίχνουμε τις ντομάτες. Σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά. Μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
• Σερβίρουμε τα μακαρόνια περιχύνοντας με τη σάλτσα.