SPAGHETI MARINARA

ΥΛΙΚΑ
Ελαιόλαδο
1 Κουταλάκι γλυκού πολτό σκόρδου
150γρ. Διάφορα θαλλασινά για μαρινάρα
2 Κυδώνια
5 Μύδια
8-10 Αχιβάδες
2 Γυαλιστερές
5 Γαρίδες μεγάλες
Αλάτι
Πιπέρι
Λίγο μαϊντανός ψιλοκομμένες
100ml. Λευκό κρασί
200γρ. Χυμό ντομάτας
500γρ. Μακαρόνια
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Σ ένα μεγάλο τηγάνι βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί, ρίχνουμε τα διάφορα θαλασινά, τις γαρίδες και τα όστρακα αφού τα έχουμε καθαρίσει καλά και τα σοτάρουμε.
• Ρίχνουμε το πολτό σκόρδου, αλατοπίπερο και το μαϊντανό.
• Σβήνουμε με το κρασί.
• Ρίχνουμε το χυμό ντομάτας και αφήνουμε τη σάλτσα να βράσει για 5 λεπτά.
• Σε κατσαρόλα με μπόλικο αλατισμένο νερό βράζουμε τα μακαρόνια, όταν είναι έτοιμα τα στραγγίζουμε και τα βάζουμε στο τηγάνι με τη σάλτσα ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε πασπαλίζοντας με ψιλοκομμένο μαϊντανό.