ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ

ΥΛΙΚΑ
2 Φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι
1/2 Φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο
1 Αβγό
Ελάχιστο αλάτι
2 Κουταλιές σούπας ζάχαρη
1 Κουταλιά σούπας κονιάκ
300γρ. Μαρμελάδα βερίκοκο ή άλλη της αρεσκείας μας
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Σε 1/2 φλιτζάνι αλεύρι προσθέτουμε το βούτυρο κομμένο σε κομματάκια. Τρίβουμε το μείγμα. Χτυπάμε το αβγό με το αλάτι, τη ζάχαρη και το κονιάκ και ραντίζουμε το μείγμα. Μαζεύουμε τη ζύμη σε μια μπάλα και τη ζυμώνουμε προσθέτοντας λίγο λίγο τα αλεύρι. 
2. Στρώνουμε τα 3/4 της ζύμης σε βουτυρωμένο και αλευρωμένο σκεύος για τάρτες και απλώνουμε την μαρμελάδα ομοιόμορφα στην επιφάνεια της.
3. Πλάθουμε με την υπόλοιπη ζύμη κορδόνια και τα τοποθετούμε σταυρωτά επάνω στη μαρμελάδα και ψήνουμε τη τάρτα στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.