ΚΟΛΟΚΥΘΟΑΝΘΟΙ ΤΗΓΑΝΙΤΟΙ

 ΥΛΙΚΑ

• 300γρ. Κολοκυθοανθούς
  
• 1 Φλιτζάνι τσαγιού αλεύρι
• 1 Φλιτζάνι τσαγιού νισεστέ
• 2 Φλιτζάνια τσαγιού μπίρα
• 2 Κουταλιές σούπας ξίδι
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Λάδι για το τηγάνι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Καθαρίζουμε τους κολοκυθοανθούς και τους βάζουμε σε μπολ με νερό και λίγο ξίδι. Τους ξεπλένουμε μετά από λίγα λεπτά και τους αλατίζουμε.
• Σε μπολ βάζουμε το αλεύρι και το νισεστέ. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και την μπίρα και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε έναν πηχτό χυλό. Ρίχνουμε το ξίδι και ανακατεύουμε.
• Ζεσταίνουμε το λάδι σε τηγάνι. Βουτάμε τους κολοκυθοανθούς στο χυλό και τους τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και να κάνουν μία τραγανή κρούστα. Τους βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας και σερβίρουμε.