ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

 ΥΛΙΚΑ

• 1 Κιλό μπούτι χοιρινό χωρίς κόκκαλο κομμένο σε μερίδες
  
• Αλάτι
• 2 Κιλά πατάτες καθαρισμένες και κομμένες
• Πιπέρι
• Δενδρολίβανο
• Χυμό από 2 πορτοκάλια
• Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
• Ελαιόλαδο
• 1 Κουταλιά σούπας μουστάρδα
• 1 Κουταλάκι του γλυκού μέλι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Πλένουμε το κρέας και το βάζουμε σε ταψί μαζί με τις πατάτες. Μέσα στο χυμό πορτοκαλιού διαλύουμε το μέλι και τη μουστάρδα και περιχύνουμε τα φαγητό.
• Βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά και 1 ποτήρι νερό. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1 1/2 ώρα. Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για λίγα λεπτά ακόμη να πάρει χρώμα.