ΓΑΡΙΔΟΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ

ΥΛΙΚΑ
1 Πακέτο μακαρόνια
10 Γαρίδες μεγάλες καθαρισμένες
1 Κουταλιά σούπας πολτό σκόρδου
2 Ντομάτες τριμμένες
1 Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
Αλάτι
Πιπέρι
1 Πρέζα ζάχαρη
1 Κουταλιά σούπας βούτυρο
Λίγο ελαιόλαδο
1 Σφηνάκι ούζο
Βασιλικό
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Βράζουμε τα μακαρόνια σε άφθονο αλατισμένο νερό και τα στραγγίζουμε.
• Σε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε το βούτυρο και το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι.
• Προσθέτουμε το πολτό σκόρδου, ανακατεύουμε και ρίχνουμε τις γαρίδες. 
• Τις αφήνουμε για 5 λεπτά και σβήνουμε με το ούζο.
• Προσθέτουμε τις ντομάτες και αλατοπιπερώνουμε. Βάζουμε και τα υπόλοιπα υλικά και μαγειρεύουμε μέχρι να πήξει η σάλτσα.
• Προσθέτουμε τα μακαρόνια, ανακατεύουμε καλά και κατεβάζουμε από τη φωτιά.