ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΓΕΜΙΣΤΟ

ΥΛΙΚΑ

1 Κοτόπουλο

50γρ. Βούτυρο

100γρ. Κιμά μοσχαρίσιο

Λίγο μαϊντανό

1 Κουταλάκι πολτό σκόρδου

1 Αβγό

Αλάτι

Πιπέρι

2 Κιλά πατάτες

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Καθαρίζουμε και πλένουμε το κοτόπουλο. Σε μια λεκάνη βάζουμε τον κιμά, το μαϊντανό ψιλοκομμένο, τα αλατοπιπερώνουμε. Βάζουμε το αβγό, προσθέτουμε και το αβγό σκόρδου και λίγο βούτυρο, και αφού το ζυμώσουμε καλά, γεμίζουμε το κοτόπουλο. Το ράβουμε, το αλείφουμε με βούτυρο και το βάζουμε στο ταψί. Ρίχνουμε γύρω γύρω τις πατάτες που έχουμε καθαρίσει και κόψει σε μικρότερα κομμάτια τις αλατοπιπερώνουμε και το βάζουμε στο φούρνο.  Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου μία ώρα.