ΚΕΙΚ ΜΠΑΝΑΝΑΣ

ΥΛΙΚΑ
3 Κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
4 1/2 Κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
1 1/2 Κούπα ζάχαρη
1/2 Κουταλάκι αλάτι
1 Κούπα μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου
1 Κουταλιά χυμό λεμονιού
2 Κούπες πολτοποιημένες μπανάνες
4 Αβγά
1 Κούπα καρύδια ψιλοκομμένα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπολ του μίξερ και τα χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα για 5 λεπτά, να ενωθούν. 
• Βουτυρώνουμε καλά μια μακρόστενη φόρμα για κέικ και αδειάζουμε μέσα το μείγμα. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου για 1 ώρα περίπου.
• Βγάζουμε από το φούρνο αναποδογυρίζουμε το κέικ σε μια σχάρα και το αφήνουμε να κρυώσει.
• Εάν θέλουμε πριν το σερβίρουμε διακοσμούμε με ροδέλες μπανάνας.