ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΜΠΛΕ ΤΥΡΙ

 ΥΛΙΚΑ

• 1 Κιλό χοιρινό κομμένο σε μικρούς κύβους
  
• 1/2 Κιλό μανιτάρια κομμένα στη μέση
• Ελαιόλαδο
• 150γρ. Μπλε τυρί κομμένο σε κυβάκια
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Πάπρικα γλυκιά
• Ρίγανη
• 200ml. Κρέμα γάλακτος
• 1 Ποτήρι κρασιού λευκό κρασί

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Πλένουμε το κρέας και το στραγγίζουμε σε μεγάλο τηγάνι ή κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρέας πολύ καλά να πάρει χρώμα. Βάζουμε και τα μανιτάρια και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για λίγα λεπτά.
• Σβήνουμε με το κρασί, βάζουμε 1 ποτήρι νερό, αλάτι τα μπαχαρικά και τη ρίγανη και μαγειρεύουμε για 45 λεπτά.
• Μεταφέρουμε το φαγητό σε πυρίμαχο σκεύος και βάζουμε την κρέμα γάλακτος και το τυρί ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά.
• Συνοδεύουμε με ρύζι μπασμάτι ή τηγανιτές πατάτες.