ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ

 ΥΛΙΚΑ

• 1 Κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες
• 1 Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 Κονσέρβα ντοματάκια κονκασέ
• 1 Κουταλιά σούπας πελτέ ντομάτας
• 1 Πρέζα ζάχαρη
• 1 Ξύλο κανέλας
• Μπαχάρι
• 1 Κύβο κοτόπουλου
• 2 Κουταλιές σούπας βούτυρο
• 1 Ποτήρι κρασιού κόκκινο κρασί
• Αλάτι
• Πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Πλένουμε το κοτόπουλο και το στραγγίζουμε. Αλατοπιπερώνουμε, σε μία κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο και σοτάρουμε το κρέας να πάρει χρώμα. Βάζουμε το κρεμμύδι και συνεχίζουμε το σοτάρισμα. Σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά. Προσθέτουμε ζεστό να σκεπάζει το φαγητό και μαγειρεύουμε σε σιγανή φωτιά για μία ώρα.