ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ ΚΑΙ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

 ΥΛΙΚΑ

• 500γρ. Μακαρόνια
  
• 250γρ. Πικάντικο λουκάνικο κομμένο σε ροδέλες
• 1 Πιπεριά κομμένη σε ροδέλες
• 10 Ντοματίνια
• 250γρ. Λευκά μικρά μανιτάρια κομμένα στη μέση
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Πάπρικα καπνιστή
• 1 Κουταλιά σούπας πελτέ ντομάτας
• 1 Ποτήρι κρασιού κόκκινο κρασί

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Σε βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το λουκάνικο, τα μανιτάρια, τα ντοματίνια και τη πιπεριά. Σβήνουμε με το κρασί.
• Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και μαγειρεύουμε σε χαμηλή θερμοκρασία για 25 λεπτά.
• Βράζουμε τα μακαρόνια, τα στραγγίζουμε και τα σερβίρουμε περιχύνοντας με τη σάλτσα.