ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΠΙΤΑ

 ΥΛΙΚΑ

• 1 Πακέτο φύλλο κρούστας
• 250γρ. Ζάχαρη
  
• 250ml. Σπορέλαιο
• 2 βανίλιες
• Ξύσμα από 2 πορτοκάλια
• 150γρ. Μαρμελάδα πορτοκάλι
• 5 Αβγά χτυπημένα
• 500γρ. Γιαούρτι
• 200ml. Κρέμα γάλακτος
• 20γρ. Μπέικιν πάουντερ
• ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ
• 600γρ. Ζάχαρη
• 500ml. Νερό
• 1 Ξύλο κανέλας
• Χυμό από 1 πορτοκάλι
• Ξύσμα από 1 πορτοκάλι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Βουτυρώνουμε ένα ταψί 40χ26.
• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
• Ανοίγουμε τα φύλλα και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
• Βάζουμε σε ένα μπολ το λάδι, τη ζάχαρη, τη βανίλια, το ξύσμα, τη μαρμελάδα, τα αβγά, τη κρέμα γάλακτος και το γιαούρτι.
• Ανακατεύουμε με σύρμα. Προσθέτουμε το μπέικιν και ανακατεύουμε.
• Ρίχνουμε λίγα λίγα. Ανακατεύουμε.
• Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψί και ψήνουμε για 30 λεπτά.
• Βράζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι για 10 λεπτά και το αφήνουμε στην άκρη.
• Όταν βγάλουμε το γλυκό από το φούρνο το περιχύνουμε αμέσως και το κρύο σιρόπι.