ΚΕΙΚ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΣΤΗ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ

ΥΛΙΚΑ
200γρ. Σοκολάτα 70%
400ml. Γάλα
150ml. Κρέμα γάλακτος
4 Αβγά
60γρ. Ζάχαρη
40γρ. Αλεύρι
1 Πρέζα αλάτι
1 βανίλια
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα. Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, την κρέμα και τη σοκολάτα σε κομμάτια. Ανακατεύουμε σε μέτρια θερμοκρασία να λιώσει η σοκολάτα.
• Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα αβγά, το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη βανίλια και το αλάτι.
• Τα προσθέτουμε στη κατσαρόλα.
• Ανακατεύουμε μέχρι να πήξουν ελαφρά.
• Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα ταψάκι και αδειάζουμε το μείγμα. Ψήνουμε για 25 λεπτά.
• Όταν κρυώσει το κόβουμε σε κομμάτια και το βάζουμε στο ψυγείο, αυτό το κέικ τρώγεται κρύο με συνοδεία παγωτού.